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秋后萝卜赛人参 防癌美容效果好

2015-03-26 10:32:09
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民谚说“晚吃萝卜早吃姜,不劳医生开处方”。“秋后萝卜赛人参”,萝卜一年四季皆有,白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜各有所长,就保健功能而言,萝卜最主要是防癌、抗癌。萝卜还有“理颜色,……轻身,令人白净肌细”等好处,经常食用,可胜过保养品,特别是在秋燥冬干的时候,萝卜可是养生养颜的好帮手。


李时珍称萝卜“乃蔬中最有利益者”,萝卜所含营养素相当丰富,可利五脏。民间流传“冬吃萝卜,夏吃姜”的说法。秋天吃萝卜有祛除盛夏之火,排除人体中的有毒杂气;平肝去郁,清凉明目等功效。 下面我们来看看不同萝卜各有哪些养生功效。


白萝卜防癌效果佳

白萝卜含有大量的维生素C,具有良好的抑制癌细胞生长的作用;粗纤维可刺激肠胃蠕动,保持大便畅通,可预防结肠癌;数量不菲的木质素,不但能提高人体吞噬癌细胞的活力,而且能分解致癌物亚硝胺与多环芳烃的特殊化合物。此外萝卜所含的双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素,增强人体免疫力。

另外,其还含有丰富的钙、铁、胆碱及甲硫醇等物质,具有降低血脂、稳定血压、软化血管及防止冠心病的作用。

生吃萝卜能促消化,调整胃肠机能,有很强的消炎作用,还可预防流行性感冒、上呼吸道感染、脑膜炎及白喉等病。不过,萝卜属辛辣之物,不宜在空腹时生吃,以免引起恶心、胃脘痛等症状。


胡萝卜是小人参

胡萝卜对人体有多方面的保健功能,被誉为“小人参”。《本草纲目》记载,胡萝卜能“下气补中,和胸膈肠胃,安五脏,令人健食,有益无损”。

胡萝卜是厨房中料理不可少的配色食材。营养学认为,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及膳食纤维等,几乎可以与多种维生素药丸媲美。β胡萝卜素能够转化为视黄醇,对视力有助益,还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。

胡萝卜还可以刺激皮肤的新陈代谢,对美容健肤有独到之功效。胡萝卜素可清除自由基延缓人体衰老,维持上皮组织的健康。干燥的秋季吃点胡萝卜有很好润肤效果。


青萝卜:清热舒肝

青萝卜富含维生素C和膳食纤维,清热舒肝的效果极佳。它还能健脾,防治痰多、口干舌燥。


水萝卜:利尿消食

水萝卜在夏天较多见,有滋阴降火、消肿解毒功效,其利尿消食的功效显著。青萝卜和水萝卜较适合凉拌,清脆爽口。